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老式鸡蛋糕
老式鸡蛋糕
慢食语
收录时间:2022-11-12 14:28:33 热度:6679℃
1张图片
“
老式蛋糕是小时候的回味,比戚风少了一分丝绵柔软的感觉,但却多了一分韧劲
”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
85克
白砂糖
60克
辅料
玉米油
9克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
老式鸡蛋糕的做法步骤
1
称好原料的用量
2
将鸡蛋磕入无油无水的打蛋盆中,加入白砂糖
3
用打蛋器打至发白的糊状
4
筛入低筋面粉
5
将面粉和蛋糊翻拌均匀
6
倒入玉米油翻拌均匀
7
将蛋糊装入裱花袋中挤入到纸花杯内(八分满)
8
放入提前预热好的烤箱内,中层180度20分钟
9
成品欣赏
本次制作《老式鸡蛋糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
烘焙
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