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炒作大师一周一食谱之木瓜冻
炒作大师一周一食谱之木瓜冻
墨羽离殇
收录时间:2024-05-21 11:06:02 热度:1268℃
1张图片
“
网上看见的,,感觉很好吃的样子,,分享一下
”
食材明细
主料
木瓜
一个
鱼胶粉
12g
辅料
椰汁
1盒
白糖
1大匙
美食特点
酸甜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炒作大师一周一食谱之木瓜冻的做法步骤
1
原材料准备
2
鱼胶粉加50g水搅拌彻底入微波炉叮20秒。
3
椰汁倒入奶锅,烧至微开。
4
加入鱼胶粉液,搅拌到完全融化,关火放凉。
5
将木瓜切去顶部,用勺子将内部的籽慢慢挖出。
6
椰汁液体过筛,倒入凉了的椰汁。
7
放入冰箱冷藏4小时以上。
8
取出后切片食用。
制作小窍门
小贴士
1,鱼胶粉就是凝固剂,也可以用吉利丁片,一片5g,用三片。但是要提前用冷水浸泡放入冰箱泡到软。
2,木瓜最好选择成熟度比较高的,软甜又好吃,不建议用半熟木瓜。
3,甜度根据自己口味来。
4,鱼胶粉快速用的方式就是放入微波炉,会融化成一体。如果没有微波炉,就用温水搅拌彻底,然后过筛一次后用。
本次制作《炒作大师一周一食谱之木瓜冻》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
甜品
粤菜
老人
下午茶
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