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酱烧三丁

大智若愚厨神

收录时间：2022-12-12 01:01:11 热度：7534℃

酱烧三丁的做法

1张图片

“ 这道是夏季和秋季下饭菜。如爱吃辣可以加红干辣子适量也是美食美味。调料根据菜量添加。 ”

食材明细

主料

茄子 1个
土豆 2个
洋葱 1个

辅料

蚝油 1勺
甜面酱 1勺
蕃茄酱 1勺
生抽 1勺
盐 1克
糖 1克
香油 1克
葱 1克
蒜 4个
大料 4个

美食特点

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱烧三丁的做法步骤

1
洋葱切丁备用。
2
洋葱切丁备用。
3
洋葱切丁备用。
4
准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
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准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
8
在放茄丁煸至水份没有放葱祘放蚝油，甜面酱，蕃茄酱煸炒片刻放洋葱糖煸炒3分钟左右加盐香油即可可以。
9
成品
10
成品

制作小窍门

这道菜是先煸土豆丁至金黄在一起煸茄子。让土豆充分吸收茄子的水份和茄子香味在吸收洋葱的甜味。这道菜最大特点是土豆有茄子味道茄子有洋葱味道。成品有酱香典型复合菜肴。

本次制作《酱烧三丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜常见菜式产妇夏季食谱宴客菜晚餐

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