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“
好久没有吃大盘鸡了，想想都觉得口水快掉下来对于我这个吃货来说，最近吃的太清淡，也该来点微重口味了，不过我是用它来做下饭菜，喜欢面的亲也可以用来拌面吃...... ”
食材明细
美食特点
家庭版大盘鸡的做法步骤
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鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
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鸡肉是买的时候让老板帮我剁块的，水烧开下锅把血水煮掉
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辣椒切成大块的，胡萝卜和土豆切成滚刀块，这样既入味也不至于煮的太烂
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蒜拍一下，个人不喜欢生姜所以切成大块，可以去辛味就可以
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炒香之后放洗净沥干水的鸡肉，土豆，胡萝卜再炒，然后加水没过鸡肉煮15分钟
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收汁装盘，个人不喜欢用淀粉类所以汤很浓郁也不用加淀粉就很好吃拉
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制作小窍门
鸡肉一定要过水洗净，个人建议最后放青椒洋葱的时候再一起放盐，这样鸡肉焖出来很嫩哦！
本次制作《家庭版大盘鸡》所使用的厨具：炒锅
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