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纸杯蛋糕裱花

收录时间：2022-10-08 05:08:54 热度：6046℃

纸杯蛋糕裱花的做法

4张图片

食材明细

主料

低筋粉 50g
糖霜 20g
白砂糖 50g
色拉油 20g
鸡蛋两个

辅料

奶油 200g
水 20g
色素适量
醋几滴

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

纸杯蛋糕裱花的做法步骤

1
准备所需食材
2
鸡蛋打入无水无油的盆中，加入准备好的50g白砂糖
3
打蛋盆放在40多度的温水盆中，用ACA电动搅拌器低速搅拌，打发至出现花纹，且蛋液滴落不易消失即可
4
分两次筛入低筋粉，用挂到搅拌混合均匀
5
把混合的油和水倒入面糊中，挂到搅拌均匀，不要画圈，上下搅拌，以免消泡，烤箱上下150度，预热5分钟
6
搅拌好的面糊倒入纸杯中，8成满即可
7
纸杯放入预热好的ACA烤箱中，上下火150度，烤2分钟（由于考想不同，适量调节温度及时间）
8
烤好的纸杯蛋糕拿出来冷却放凉
9
奶油和糖霜混合入盆中，
10
用ACA电动搅拌器低速打发，出现明显纹路即可
11
准备好一次性裱花袋和裱花嘴，把奶油用色素调成不同的颜色，根据自己的想法裱花即可

本次制作《纸杯蛋糕裱花》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙儿童蛋糕下午茶纸杯蛋糕

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