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辣炒花甲
辣炒花甲
麦子老妈
收录时间:2024-03-21 18:33:35 热度:4013℃
1张图片
“
花甲又叫蛤蜊,有滋阴润燥,利尿消肿的功效!辣炒花甲绝对鲜美!
”
食材明细
主料
蛤蜊
650克
辅料
辣椒酱
1勺
辣椒丁
适量
豆瓣酱
2勺
砂糖
0.5勺
料酒
1勺
色拉油
适量
姜片
2块
蒜瓣
2个
葱
1棵
盐
少许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
辣炒花甲的做法步骤
1
买回的花甲放在水里吐啥,最好滴几滴香油
2
锅里煮沸水,放入花甲煮至开口捞出,可以用再次冷水冲洗一下
3
起油锅爆香葱姜蒜
4
加入适量豆瓣酱和辣椒酱
5
加入少许辣椒丁炒香
6
放入花甲翻炒
7
加点料酒
8
看情况酌情加点盐
9
加点砂糖
10
起锅前撒上葱花即可
制作小窍门
我们这里的人喜欢带点甜味的所以加了糖,自己调整!
本次制作《辣炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
海鲜
常见菜式
老人
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朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
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