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鲜虾上市，新买回了好多活蹦乱跳的虾，做了一直很想做的蒜蓉开背虾，超级简单，味道一流，来吧，一起品尝。。。。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉开背虾的做法步骤
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用剪刀从虾的背部剪开那层壳，这样再用刀开背会比较容易。
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用到从背部切开，底部要连在一起，把下线去掉，用刀再拍一下，让虾背部充分打开。
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顶部放红椒圈，再起锅放上花生油烧热，用勺把热油浇到蒸好的虾上。
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制作小窍门
1，蚝油里盐分比较高，也可以只用蚝油，不放盐。
2，红椒圈没有也可以不放，不会影响味道。
本次制作《蒜蓉开背虾》所使用的厨具：蒸锅
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