3张图片
“
我今天用的是柴鸡蛋,数量虽然多,个头很小,蛋液并不是特别多,为了准确,我在步骤图中详细给出了蛋白和蛋黄的重量。用那种30*30的烤盘,烤好是满满一盘还膨胀出来好多。加了酸奶,这款蛋糕非常的绵软,入口即化的感觉,特别适合老人吃,我婆婆就特别喜欢这款蛋糕。
来自山林里散养的柴鸡下的蛋,所以这个菜谱富含活动的主题山林.草原。 ”
食材明细
美食特点
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1
用的柴鸡蛋,蛋黄的量是130克,先把黄油融化和蛋黄一起搅拌均匀,然后加入酸奶
-
-
-
-
-
-
-
-
9
转高速搅打,提前打蛋器有下弯的三角时,转低速搅打
-
10
低速搅打至提起打蛋器有尖尖的直角时蛋白就打发好了
-
-
-
-
-
15
拌好的糊倒入铺了油纸的烤盘中,用力提起震一下,震出大气泡
-
-
-
制作小窍门
我用的柴鸡蛋,30*30的烤盘,如果用普通鸡蛋则6--7个
本次制作《酸奶蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱