想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
巧克力蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
黛大人
收录时间:2023-12-27 16:43:08 热度:1033℃
1张图片
食材明细
主料
低筋面粉
100克
可可粉
20克
鸡蛋
6个
牛奶
60克
油
60克
白糖
60克
辅料
奶油
200克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
巧克力蛋糕卷的做法步骤
1
先把所有材料准备好,然后分离蛋清蛋黄
2
蛋清无水无油的盆子里,电动打发到粗泡泡,放一半糖,继续打发至稍微硬性发泡,放入所有的糖,打发至倒扣不掉下来,就好啦
3
蛋黄糊:牛奶与油打均匀顺滑无油漂浮状,加入蛋黄在打均匀,筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀,(不要用打的,怕出筋哦
4
取三分之一的蛋清到蛋黄糊里面,搅拌方式:器皿中间划开向左从下往上翻至均匀,然后倒入所有的蛋清,一样的手法搅拌均匀。然后倒入放油纸的盘子里,震几下震出大气泡,烤箱160度40分钟即可
本次制作《巧克力蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
蛋糕卷
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
十八般厨艺-蒸功夫
不一样的大排档
我们不装“嫩”,我们是真的嫩!
快手早餐,营养满分の三明治
懒人食谱,饭菜一锅焖!
炸鸡
鲜美贝类,好吃到舔壳!
披萨王国
春游踏青,带上美食出去浪~
美食曝光台:舌尖上的3.15
美味“发财手”,新年好兆头!
心太软?你会被吃掉哦!
推荐菜谱
糖水
便秘
春节
月饼
复活节
陕西菜
馄饨
午餐
父亲节
冰品
寒露
谷雨
元宵
上海小吃
春饼
高颜值
祛痰
秋冬进补