菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 地三鲜

地三鲜

收录时间：2021-11-17 20:04:18 热度：6473℃

地三鲜的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆适量
茄子适量
青椒适量

辅料

姜末适量
葱末适量
蒜末适量
老抽适量
蒸鱼豉油 适量
盐适量
糖适量
水淀粉 适量
鸡精适量
冰糖适量
料酒适量
蚝油适量

美食特点

其他口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

地三鲜的做法步骤

1
土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。
2
茄子切滚刀块。
3
土豆切滚刀块。
4
青椒切片。
5
葱、姜、蒜分别切末。
6
锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。
7
再将茄子放入锅中炸软捞出。
8
关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。
9
锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。
10
放入炸好的土豆和茄子略炒。
11
倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。
12
放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。
13
炒好后装盘即可。

菜谱标签：热菜老人朋友聚餐东北菜夏季食谱冬季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料

推荐菜谱

儿童山东小吃寒露陕西菜宿舍时代减压清明润肠通便父亲节中秋豆浆惊蛰河北菜五谷杂粮馅料四川小吃浙菜豫菜