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香辣蟹

收录时间：2024-03-25 06:03:27 热度：1395℃

香辣蟹的做法

1张图片

“ 中秋将至怎么少得了我们想吃大闸蟹的欲望勒！ ”

食材明细

主料

阳澄湖大闸蟹 3只

辅料

什锦蔬菜 适量

美食特点

麻辣口味
爆工艺
半小时耗时
普通难度

香辣蟹的做法步骤

1
买回来的大闸蟹先用大碗装清水清洗干净！
2
准备材料，品种选择自己喜欢的蔬菜口味！
3
当然作料也是少不了的！
4
锅里加水放蒸盘蒸15分钟！
5
炒锅加热倒入食用油，烧至9层热放入生姜颗粒和准备好的蔬菜，翻炒放入盐和鸡精
6
倒入到碗里
7
同样热锅加油烧至9层热放入生姜粒，花椒，辣椒翻炒两下放入红油豆瓣酱（这是我的法宝，婆子妈亲手自制的。）倒入酱油和红油辣椒，然后放盐和蒸好的蟹，烧5，6分钟左右起锅时放入鸡精和切好的葱白和大蒜粒。
8
倒入在刚刚装蔬菜的大碗里撒上葱花趁热吃！

本次制作《香辣蟹》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜海鲜湘菜老人宴客菜午餐

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