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金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用，因此称“增智菇”。宝爸宝妈可以给自己的孩子多吃金针菇，这样才聪明么么哒~~~
可惜我女儿才一岁多了，还不能吃。 ”
食材明细
美食特点
【肥肥妈的美味手记】开学啦~~~拯救儿童食欲的夏日开胃凉拌菜——葱油金针菇的做法步骤
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锅里倒水烧开，放入焯1分钟左右，捞出沥干水分。（不要焯太长了，不然金针菇颜色会变色了）
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焯好的金针菇放入碗中，调入生抽、酱油、糖拌匀。(注：我选的是太太乐酱油）
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小葱切碎，炒锅放植物油，凉油放入小葱碎，油烧开后炸出葱香关火。浇入在金针菇上面。
制作小窍门
【肥肥妈小贴士】
盆友们如果觉得味道有些单调，喜欢辣一点的话，可以加花椒油。
本次制作《【肥肥妈的美味手记】开学啦~~~拯救儿童食欲的夏日开胃凉拌菜——葱油金针菇》所使用的厨具：炒锅
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