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美味 ”
食材明细
美食特点
超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷的做法步骤
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5.用刮刀混合好面糊。无颗粒。翻拌均匀，面糊弄好放一边待用
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6
6.蛋清装着无油无水的盘子。打到粗泡的时候下25g砂糖继续打发
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7
7.打到有一点纹路的时候把剩下的25g砂糖放进去打发。
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8
8.最后打完拉出软软的尖。弯弯的尖就可以了。做到这一步，烤箱预热165度
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9
9.把打发好的蛋白放3/1去蛋黄糊里。用翻拌首发搅拌均匀。切记不要打圈圈搅拌。会消泡的
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10
10.然后把剩下的蛋白和蛋黄糊混合。用翻拌手法混合均匀
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14
14.放入烤箱，165度烤25分-30分钟左右
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15
15.烤好就取出来。凉了后就倒出来准备卷奶油和芒果粒
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20
20.此步骤用料芒果肉适量铺上适量的芒果粒。卷起来。放冰箱定型1个小时
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制作小窍门
小贴士
盈太，一个平凡的煮妇，一个职场妈妈，热爱生活、热爱美食；
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本次制作《超级Q不会开裂的~芒果蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱
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