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紫苏炒鸭
紫苏炒鸭
玉核
收录时间:2021-11-20 23:01:01 热度:413℃
1张图片
食材明细
主料
鸭肉
1500克
辅料
紫苏叶
1克
姜
1个
啤酒
1支
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
紫苏炒鸭的做法步骤
1
鸭肉洗净切块,
2
备好姜、小红椒,啤酒、紫苏
3
锅内水烧开倒入鸭肉抄水去腥
4
锅内放油烧热倒入鸭肉,加姜片,红椒爆炒
5
鸭肉炒干水分倒入啤酒旺火烧开
6
关小火焖煮40分钟
7
待汤汁烧浓倒入紫苏
8
小火五分钟收汁
9
起锅,一盘香喷喷的紫苏鸭肉就出锅了!
制作小窍门
鸭肉抄水去腥,爆炒干水分,大火烧开,小火焖煮
本次制作《紫苏炒鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
夏季食谱
宴客菜
午餐
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