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大葱爆卤牛肉片
大葱爆卤牛肉片
江心一点帆
收录时间:2022-12-14 16:40:06 热度:1532℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
500克
大葱
1棵
大红辣椒
1个
辅料
自然鲜酱油
150ml
自配卤水香料
50克
蒜头
1个
二锅头
20ml
美食特点
中辣
口味
爆
工艺
半小时
耗时
简单
难度
大葱爆卤牛肉片的做法步骤
1
倒入切好的牛肉,爆炒一分半钟,倒入20毫升高浓度白酒增香,我用的二锅头。盖上焖30秒后出锅。
制作小窍门
牛肉卤时一定不能太厚,否则难卤透。卤好的要薄切,否则口感较硬,薄还更入味。
本次制作《大葱爆卤牛肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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