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糖醋排骨

激动小厨嘟嘟

收录时间：2024-03-12 22:39:10 热度：4917℃

糖醋排骨的做法

1张图片

“ 准备好口水了吗？看着看着就饿了…
现在我们就开始做糖醋排骨吧 ”

食材明细

主料

排骨 500g
葱几根
料酒 1勺

辅料

姜 4片
生抽 2勺

美食特点

甜味口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
将排骨冷水下锅，焯掉血水；
2
将焯好的排骨盛出，加入姜、葱、料酒、生抽腌制20至30分钟；
3
整个上锅蒸30至40分钟；
4
蒸好后将汤汁倒出，葱姜剔除，这个时候就已经很香了
5
将排骨炸至焦黄；
6
剩下适量的油，下白糖熬化一些后，倒入之前盛出的排骨汤汁，倒入排骨，加入香醋翻炒一会，收汁；

制作小窍门

腌制的时候要经常搅拌一下，充分入味。

本次制作《糖醋排骨》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜常见菜式荤菜老人淮扬菜冬季食谱午餐名菜

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