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“
儿子的最爱！在儿子的强烈要求下，下午4点开始启动，6点多一点出锅。儿子吃了两个馍。儿子的肚肚圆圆，我心里开了花。 ”
食材明细
美食特点
粉蒸肉的做法步骤
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1
五花肉切片。大概3mm厚。加生抽，耗油，盐适量，蜂蜜适量，如果喜欢颜色重一点，就加一点点老抽。具体调料的用量要看肉的多少。
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3
打一个鸡蛋，打成蛋液。少放一点在肉中，把爆香的油也放一点到肉中。充分搅拌均匀。搅拌好的肉没有拍照片)
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4
我用的是这个粉。随意在超市买的。用了一次感觉不错。就一直用这个。
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5
分一半肉，把适量的粉倒入肉中，不要放的太多，能包裹的住就好。皮朝下，一片一片码到碗里。放点葱在上面。
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6
锅里的底油，放大半勺豆瓣酱小火炒香。倒入另一半五花肉，拌均匀。加蒸肉粉，包裹一层就好。
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8
上锅蒸1到1.5小时。或者电压力锅45分钟。出锅，图为成品！配点蔬菜，我儿子喜欢黄瓜咬着吃，就直接切段了。
制作小窍门
1,如果孩子可以吃点辣的话，还是放一点点豆瓣酱。味道能更好些。
2,喜欢吃辣的，可以少放点耗油，生抽等调味品，多放点豆瓣酱，因为豆瓣酱也是咸的。
3,肉量小的话，鸡蛋是用不了一个的。适当的放一点，可以使肉质更松软。
本次制作《粉蒸肉》所使用的厨具：炒锅
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