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白菜肉包

收录时间：2024-03-13 19:42:43 热度：9614℃

白菜肉包的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉适量
猪肉适量
白菜适量

辅料

盐适量
酱油适量
生粉适量
植物油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

白菜肉包的做法步骤

1
酵母温水化开加入面粉中揉成团，发酵2倍大
2
白菜开水烫软切末挤掉水
3
猪肉剁碎加盐，酱油，生粉搅拌均匀，再一点点加水搅至上劲
4
面团按压排气分成相同的等份
5
压扁撖成中间厚，边缘薄的面片
6
白菜末加入猪肉中搅拌均匀（怕不够味，可以再适当加点调料）
7
面片上放上馅料
8
捏出褶皱，包口收紧
9
放上蒸架，锅上烧热水关火，进行2次发酵10来分即可，然后开火蒸10分
10
成品
11
成品
12
成品

制作小窍门

蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟

本次制作《白菜肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人包子午餐工作餐

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