菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱油鸡蛋饼

葱油鸡蛋饼

安安de小厨房

收录时间：2022-11-23 14:16:16 热度：4802℃

葱油鸡蛋饼的做法

1张图片

“ 加了鸡蛋的葱油饼，美味再升级，可谓是葱油饼的升级版哦~~ ”

食材明细

主料

面粉 100克
鸡蛋 1个

辅料

盐 1克
花椒粉 1克
面粉 5克（油酥）
食用油 10克（油酥）
大葱葱白 2段
香葱 1根
白芝麻 适量

美食特点

葱香口味
烙工艺
三刻钟耗时
简单难度

葱油鸡蛋饼的做法步骤

1
100克面粉加60克沸水揉成面团，饧半小时。
2
饧面的过程中制作葱油酥，先将5克面粉、1克盐和1克花椒粉混合均匀。
3
炒锅中倒入适量油，放入几根葱白段，小火炸至焦黄。
4
将热油（10克）倒入面粉中搅匀，即成葱油酥。
5
饧好的面擀开成圆形的薄面片，将葱油酥刷在上面。
6
再撒上一层香葱末。
7
从下到上卷起来。
8
再盘起来。
9
饧一会儿，擀成圆饼。
10
平底锅中倒入少量油，烧热后将饼坯放入，小火烙至两面定型后，将打散的鸡蛋液涂在一面，撒上白芝麻，盖上锅盖烙一会，翻面重复操作即可。

制作小窍门

用烫面口感会更软。
不加鸡蛋就是普通的葱油饼，也一样美味哦~

本次制作《葱油鸡蛋饼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜饼

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

养生菜朋友聚餐护肝补碘秋冬进补腊八外国美食万圣节烛光晚餐父亲节上海小吃清肺止咳益寿安胎冬至补铁快手菜清热解毒