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挂霜花生
挂霜花生
小邱美食日记
收录时间:2024-05-18 06:00:35 热度:9282℃
1张图片
食材明细
主料
花生
80克
辅料
白糖
3汤匙
淀粉
3汤匙
美食特点
甜味
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
挂霜花生的做法步骤
1
准备炒好的花生米
2
白糖和水一起下锅煮
3
待冒大泡时,转小火熬煮,用铲子不断划圈搅拌
4
这时泡泡越变越小,糖浆变得粘稠
5
倒入花生炒几下
6
筛人淀粉,快速翻炒,等糖霜粘在花生表面凝固变干时即可关火出锅
7
等凉了再吃更香脆
8
成品
制作小窍门
可以用筛子筛入淀粉 。熬糖浆的水放少些,不要放多了
本次制作《挂霜花生》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
零食
秋季食谱
晚餐
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