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收录时间:2023-12-06 10:41:52      热度:2486℃
杏仁瓦片酥的做法

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杏仁瓦片酥,简单主义的实用小零嘴,随手做来,随意享受。
我们都爱那份坚果,我们都爱那口脆。

食材明细

主料
辅料
  • 黄油液 30g

美食特点

杏仁瓦片酥的做法步骤

  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:1
    1
    黄油隔水融化。杏仁片 细砂糖 低筋面粉 一起混合均匀。
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:2
    2
    加入蛋白
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:3
    3
    滴入香草精 加入液态温热的黄油
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:4
    4
    压拌均匀
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:5
    5
    放入冰箱冷藏1晚
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:6
    6
    勺子沾水 舀出一勺杏仁片放在烤盘上,用勺子背将其摊平摊薄
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤:7
    7
    180度 中层 12分钟 烤至金黄色。烤好后,趁热软软的,切个型,凉后就变地脆脆的了,密封保存,反潮就没有好口感了!

制作小窍门

极其简单又好吃的小零食,就是别烤糊了,乖乖守在烤箱边上吧!
刚烤出来是比较软的,可以任意造型。我用圆模切了一下,当时就反思,为啥一开始不整成圆形的,呵呵呵!
冷藏一晚会使面糊和杏仁片融合地更细腻,烤出来的口感也会更好!
本次制作《杏仁瓦片酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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