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紫薯心形面包
紫薯心形面包
婉妈编织
收录时间:2021-11-20 22:50:27 热度:8638℃
1张图片
食材明细
主料
特精粉
适量
紫薯
适量
鸡蛋
适量
辅料
酵母
适量
红糖
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
紫薯心形面包的做法步骤
1
红糖用开水化开,温后加入酵母,加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少)
2
加入面粉中揉成团,反复揉搓
3
能拉出膜就可以
4
发酵2倍大
5
按压排气后分成相同的等份,撖开,抹上紫薯泥
6
中间切一刀,有一头不要切断
7
切面朝上左右向中间卷成心形样,底部压住
8
整形好后,烤箱放碗温水2次发酵
9
发酵好后刷上蛋液180度18分即可
10
成品
11
成品
12
成品
13
成品
制作小窍门
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间
本次制作《紫薯心形面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
下午茶
快餐
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