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巧克力彩绘戚风蛋糕卷
巧克力彩绘戚风蛋糕卷
美食诱惑馋猫
收录时间:2022-12-11 20:54:10 热度:3425℃
1张图片
“
香醇浓郁的巧克力彩绘蛋糕卷,搭配上酥脆香甜的花生椰蓉馅,味道好极了。
”
食材明细
主料
蛋白
5个(大个)
柠檬汁
5滴
细砂糖
70g(60克放蛋白,10克放蛋黄)
蛋黄
5个
低筋面粉
100g
盐
1g
牛奶
75g
色拉油
60g
辅料
紫薯椰蓉馅
适量
巧克力
适量
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
巧克力彩绘戚风蛋糕卷的做法步骤
1
切段即可食用。
制作小窍门
1、蛋白只能打发到湿性发泡的程度,如果打发到干性发泡,蛋白组织细密,卷的时候容易断裂。
2、烤制时间、温度要根据自家烤箱定。
本次制作《巧克力彩绘戚风蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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