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收录时间:2023-01-09 18:39:45      热度:1189℃
花朵奶油饼干的做法

  3张图片

一片片精致的花瓣,嫩黄的奶油原色,酥,香,美!最重要的是做法很简单,很好上手。简单漂亮又好吃的花朵奶油饼干,搭配超详细的步骤图,亲们也试试吧!

食材明细

主料
辅料

美食特点

花朵奶油饼干的做法步骤

  • 花朵奶油饼干的做法步骤:1
    1
    所有材料称好备用。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:2
    2
    黄油放稍大点的盆里打散,加入糖粉。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:3
    3
    打蛋器开低档搅拌均匀。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:4
    4
    俩个蛋黄,分两次加入。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:5
    5
    继续搅拌均匀成淡黄色。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:6
    6
    低粉里筛入吉士粉,到上搅拌好的黄油。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:7
    7
    和成光滑的面团,放入保鲜袋冰箱冷藏半小时。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:8
    8
    拿出面团在保鲜袋里直接擀。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:9
    9
    擀成厚度 4--5MM 的面片。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:10
    10
    揭开保鲜袋拿出喜欢的模具。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:11
    11
    刻出美丽的花朵。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:12
    12
    花朵在模具里面压实,在花心中间用吸管扎圆孔。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:13
    13
    扎好后的花朵面胚。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:14
    14
    烤盘放上不粘布,模具在烤盘里脱模。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:15
    15
    依次做好,摆放不要太紧。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:16
    16
    最后剩下少量的面,就不好擀面片了。有个小方法。。。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:17
    17
    在保鲜袋里集中,握成一个小团。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:18
    18
    刮板直接压上去,用小点的模具刻花。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:19
    19
    或者直接填在模具里压紧。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:20
    20
    烤箱预热上下170度,烤10---13分钟。勤观察颜色,饼干底部微微发黄就可。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:21
    21
    成品欣赏。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:22
    22
    成品欣赏。
  • 花朵奶油饼干的做法步骤:23
    23
    成品欣赏。

制作小窍门

图中用的是翻糖模具,这种模具做出饼干更精致些,更漂亮。家里没有翻糖模具也可用不锈钢模具代替。刻花的时候不要反复的压模具,压一次就好,更方便脱模。中空的花朵可以点缀花心,也可跳过此步骤。饼干凉凉后,放密封袋保存。
本次制作《花朵奶油饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   饼干   下午茶   儿童节  

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