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香菇腊肠烤茄子
香菇腊肠烤茄子
涵宝de妈
收录时间:2024-02-05 07:52:20 热度:1609℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
2根
腊肠
1根
干香菇
5朵
蒜
6瓣
豆瓣酱
适量
植物油
适量
辅料
酱油
适量
美食特点
咸鲜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
香菇腊肠烤茄子的做法步骤
1
香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁,腊肠切丁、大蒜切碎
2
锅中放油,油热后放入一半的蒜,将蒜炒黄炒出香味
3
放入香菇和腊肠,翻炒一会儿
4
放入适量豆瓣酱和酱油,孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可
5
炒好的酱料备用
6
茄子放微波炉,微波2分钟,茄子皮软变色即可
7
取出茄子,中间劈一刀,不要切断,然后横竖划几道方便入味
8
茄子刷一层油,放入铺了锡纸的烤盘中
9
填入适量炒好的酱料,表面撒一层蒜,如果不喜欢可不放蒜
10
同样做好第二个,烤箱180度,上下火预热。送入预热好的烤箱,烤15分钟左右即可
11
放入盘中,小心烫,撒适量芝麻,开动喽
12
图2
制作小窍门
不必放盐了,酱已经够咸了
本次制作《香菇腊肠烤茄子》所使用的厨具:电烤箱、不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
常见菜式
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