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手抓饼
手抓饼
阳春白雪三月三
收录时间:2025-07-30 09:59:45 热度:7033℃
1张图片
“
新鲜做出的手抓饼千层百叠,层薄如纸,用手抓之,面丝牵连,外层金黄酥脆,内层柔软白嫩!
”
食材明细
主料
面粉
250克
椒盐
5克
辅料
油
20ml
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
手抓饼的做法步骤
1
面粉加入一百二十克的开水不断搅拌成雪花状,再加五十克的冷水
2
放凉后揉成面团静置三十分钟
3
烧热玉米油倒入葱花中成葱油
4
醒好的面团继续揉五分钟擀成面片儿,抺上一层葱油撒上椒盐
5
两边向中间折起再刷一层葱油
6
翻转后再折起,抹上葱油
7
在对折
8
有层次的一面向上向中间卷起,轻轻压扁擀成薄饼
9
锅中放油烧热放入面饼,(忘记拍照了
10
煎两面金黄后我用铲子拍拍就成这个样子了
11
最后撒点椒盐和芝麻粒
本次制作《手抓饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
老人
早餐
饼
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