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蓝莓克林姆面包(新式皇冠造型)
蓝莓克林姆面包(新式皇冠造型)
香橙可米露
收录时间:2024-02-16 16:51:47 热度:5660℃
3张图片
食材明细
主料
全脂牛奶
50克
低粉
50克
鸡蛋
13克
高粉
200克
辅料
黄油
22克
玉米淀粉
1/2小匙
酵母
4克
鸡蛋
1个
吉士粉
7克
椰丝
适量
配料
白糖
45克
盐
3.5克
蓝莓粒酱
适量
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
蓝莓克林姆面包(新式皇冠造型)的做法步骤
1
准备材料。
2
除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。
3
再加入黄油后揉至完全阶段。
4
第一次发酵的时间做克林姆酱。
5
将牛奶 白糖和黄油混合煮开。
6
然后加入粉类和鸡蛋液。(我是懒人直接加入锅中了)
7
小火边搅拌边煮滚即可。晾凉备用。
8
第一次发酵至2.5倍大。
9
排气 分割 松弛15分钟。
10
然后擀平,折三折,再滚圆按扁后放到模具中。
11
进行最后发酵45分钟。
12
表面挤上克林姆酱,刷蛋液,随意的加上蓝莓粒酱。
13
放进预热过的烤箱中180度25分钟。
14
OK出炉了。
菜谱标签:
糕点
烘焙
儿童
早餐
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