菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松培根面包

肉松培根面包

收录时间：2024-05-18 12:22:53 热度：9729℃

肉松培根面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
普通面粉 50克
黄油 15克
酵母 4克
奶粉 15克
鸡蛋液 30克

辅料

水 170毫升
肉松适量
培根 3片

配料

白砂糖 30克
盐 2克
沙拉酱 适量

美食特点

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

肉松培根面包的做法步骤

1
材料：高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖30克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液30克、
表面及内陷：鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根3片
2
所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
3
选择发面工作档和面20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4
待面包机完成和面程序休息间，可检查面团是否揉到扩展阶段。
5
第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
6
揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
7
发酵好的面团在案板上擀成长方形面片；在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。
8
撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松，刷上一层全蛋液。
9
面片从上至下卷起来（从没有刷全蛋液的一端开始卷），要卷紧。收口朝下，成为一个长面卷。
10
面团竖着切5刀，切成6个一样大小的小面团。
11
将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中，切面朝上。
12
进行最后发酵，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
13
发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液；每个面团上铺半片培根，面团表面挤上条纹状的沙拉酱。
14
烤箱提前预热，180°、上下火、中层、15分钟，烤至表面金黄色即可。

菜谱标签：烘焙老人朋友聚餐午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

寒露重阳节豆浆冰淇淋北京菜饺子情人节闽菜益寿戚风蛋糕母亲节河北菜布丁流感节日习俗孕妇补铁素菜