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收录时间:2024-01-06 16:08:34      热度:3994℃
巧克力熔岩蛋糕的做法

  1张图片

巧克力熔岩蛋糕,别名“心太软”!这款蛋糕表面是固体的,里面是半流动的巧克力液,苦甜味,不腻人。只要把握好烤的温度和时间,成功率很高!赶快动手做起来哦!

食材明细

主料
辅料
  • 朗姆酒 1茶匙
  • 糖粉 5克

美食特点

巧克力熔岩蛋糕的做法步骤

  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料(巧克力切小块!鸡蛋提前放置室温!黄油室温软化!面粉过筛)
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:2
    2
    隔水融化黑巧克力和无盐黄油
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀,稍冷却待用
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:4
    4
    一个鸡蛋和一个蛋黄加入白糖
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:5
    5
    稍微打至面糊粘稠,不要打发
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋糊倒入稍微冷却的巧克力糊里
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入朗姆酒(不放也可以的)搅拌均匀
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:8
    8
    分两次加入过筛的面粉
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:9
    9
    用橡皮刮刀拌匀至顺滑即可
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:10
    10
    准备好两个9厘米的圆形模具,模具里刷上黄油
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入模具中,可在下面放个烤盘!
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:12
    12
    放入提前预热的烤箱里:上下火220度,中层烤,8—10分钟(不要超时)
  • 巧克力熔岩蛋糕的做法步骤:13
    13
    1.马上取出(注意烫手)筛上糖粉,乘热食用!2.也可不取出,直接放杯子里使用也可,乘热食用
本次制作《巧克力熔岩蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

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