菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩

爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩

收录时间：2022-12-29 02:29:09 热度：3835℃

爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩的做法

2张图片

“ 蒜仔烩牛腩 ”

食材明细

主料

牛腩 500克
葱少许
姜适量
蒜适量
大红椒 少许

辅料

小米椒 少许
花椒少许
桂皮适量
大料适量
大蒜 6粒

美食特点

微辣口味
烩工艺
半小时耗时
普通难度

爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩的做法步骤

1
原料
2
预处理
3
啤酒，白兰地（用来去腥）
4
牛腩切块，凉水下锅
5
将水烧开，将浮沫打去，将牛肉捞起
6
处理后的牛腩
7
将油烧热，关火，放入花椒，爆香，将花椒粒捞掉，大料，桂皮也是一样处理
8
将处理好的油烧热，将葱姜蒜分别放入煸炒
9
将预处理的牛肉一起煸炒
10
放入作料
11
倒入适量啤酒
12
烧开后倒入高压锅压十分钟
13
盛起
14
将大蒜仔煎成微黄
15
将处理好的牛肉一起翻炒
16
准备干锅
17
将炖牛肉留下的汤汁倒入用干锅炖
18
撒上青蒜，炖制二分钟开吃

制作小窍门

1.牛肉切的时候不要太少，另外逆纹路切
2.预处理很重要，一定冷水下锅，这样血水出来会很充分，不会影响口感
3.啤酒或者开水炖制，不要太烂

本次制作《爱上干锅菜之蒜仔烩牛腩》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

饺子惊蛰粽子翻糖抗皱私房菜儿童甜品学生二人世界素菜咖啡淮扬菜下饭菜抗衰老冰淇淋西班牙菜主食