菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水煮鱼片

水煮鱼片

柠檬可乐芳

收录时间：2024-04-19 11:47:54 热度：9527℃

水煮鱼片的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼一条
生菜 6片左右

辅料

蒜 6-8粒
生姜 2小块
葱少许
朝天椒 一小把
花椒两勺
郫县豆瓣 3勺
料酒两勺
淀粉两勺
味精适量
盐适量
胡椒粉 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮鱼片的做法步骤

1
将草鱼洗干净，去鳞，片成薄片（不会片的朋友可以请超市人员帮忙），注意片鱼时，鱼骨要分离出来，可放进去，也很好吃哦。
2
在鱼中放入两勺料酒和两勺淀粉腌制十分钟。
3
在腌制鱼的过程中，将蒜 6-8粒，生姜 2小块，葱少许，朝天椒一小把，花椒两勺放入油锅中爆炒。
4
待前面的料炒热后，放入3勺郫县豆瓣，一起拌炒，等到油爆炒成红色，倒入热水至1/3锅，盖上锅盖等汤沸腾。
5
汤沸腾后，将腌制好的鱼倒入锅内，用锅勺将汤淋在鱼上面，以帮助鱼的均匀受热。
6
观察鱼肉快变白色，汤再次沸腾时，撒上盐，味精，胡椒粉少许。
7
起锅，倒入准备好的生菜大碗里面（生菜很快被热汤淋熟）。
8
撒上葱花，开始食用。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食

推荐菜谱

白露越南菜素食豫菜护肝山西小吃活血化瘀西式宴请开胃菜川菜健忘抗皱宿舍时代秋分抗过敏泰国菜产妇闽菜