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红豆酥
红豆酥
妈咪味
收录时间:2024-03-28 15:16:56 热度:5573℃
1张图片
食材明细
主料
中粉
100克
白砂糖
10克
水
45克
玉米油
30克
油酥
低筋面粉
80克
玉米油
35克
馅
红豆沙
180克
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红豆酥的做法步骤
1
将所有的油皮材料混合均匀,揉至光滑的面团后盖保鲜膜松弛20分钟。松弛后平均分成12等份。
2
将所有油酥材料混合均匀,平均分成12等份
3
取一份油皮按扁、擀成圆形,将油酥放入油皮中,包好、收口。用擀面杖擀成长条,卷起,盖保鲜膜松弛15分钟
4
包入一份15克的红豆沙馅,收口,整成圆形。收口朝下放入铺好油纸的烤盘
5
表面刷一层蛋黄液,撒上黑芝麻,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,35分钟
6
冷却食用!
7
皮很酥!
本次制作《红豆酥》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
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