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泡椒鸡胗
泡椒鸡胗
疯☆丫头
收录时间:2023-12-23 22:40:15 热度:6501℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胗
7个
泡椒
2个
嫩泡姜
1块
泡豇豆
适量
豆瓣酱
1勺
料酒
1勺
大蒜粒
适量
辅料
花椒粒
适量
干辣椒
3个
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
泡椒鸡胗的做法步骤
1
鸡胗处理干净
2
配料,泡椒切段,泡姜切长条,豇豆切小段,葱切段
3
锅里放少许水,将鸡胗放锅里稍微煮一下,煮至鸡胗变色捞出沥水,煮过的鸡胗比较好切,炒时不会有太多的水份
4
鸡胗切小片,放一勺料酒腌制10分钟,我没放盐腌,因为泡椒那些都是咸的,放了盐炒时会太咸了
5
炒锅里放适量油,油热时倒入鸡胗翻炒变色,加入花椒粒,辣椒,大蒜,放入一勺豆瓣酱炒几下,放入泡椒,泡姜,豇豆翻炒几下,下入葱段,鸡精,就可以了哟,,,
本次制作《泡椒鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
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