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收录时间:2024-06-04 06:22:00      热度:7521℃
酸梅汤的做法

  6张图片

熬煮酸梅汤的材料除了山楂干是自晾的,其余全部来自药店,可以多买一些按照配方分好,每次一包,非常方便。需要注意的就是乌梅一定要买质量过硬的,曾经有一次顺路在一家不常去的药店买了乌梅,放入锅中煮后竟然变成了“黑煤汤”。有了上好的材料,只需花上些工夫,一碗沁凉冰爽的酸梅汤便可为全家带去丝丝凉意了。

食材明细

主料
辅料
  • 薄荷叶 少许

美食特点

酸梅汤的做法步骤

  • 酸梅汤的做法步骤:1
    1
    清洗材料
  • 酸梅汤的做法步骤:2
    2
    清洗材料
  • 酸梅汤的做法步骤:3
    3
    清洗材料
  • 酸梅汤的做法步骤:4
    4
    清洗材料
  • 酸梅汤的做法步骤:5
    5
    将清洗好的材料放入锅中。
  • 酸梅汤的做法步骤:6
    6
    加入约两升清水。
  • 酸梅汤的做法步骤:7
    7
    大火将锅内水烧开。
  • 酸梅汤的做法步骤:8
    8
    加入冰糖,调小火熬煮约一小时。
  • 酸梅汤的做法步骤:9
    9
    加入薄荷略煮后关火,待晾凉后冷藏。

制作小窍门

煮酸梅汤最好用砂锅来煮,我的砂锅同时在煮鸡汤,只好用了不锈钢锅。

冰糖的用量可以根据喜好调整。

不喜薄荷可省略不放。
本次制作《酸梅汤》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签: 饮品   家常菜   消暑解渴  

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