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尝试着接触厨艺，自己做的菜吃起来会有加分(*^__^*) 连喵星人【草草】都蠢蠢欲动了，更是十分有成就感~ ”
食材明细
美食特点
旺记小炒肉的做法步骤
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1
将肉片、豆腐片、青椒 在干净的砧板上切好待用，锅生火预热蒸发水分
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2
锅中倒入精制油升温后加入肉片，因为猪肉炒制用时较长，还能煸出本身油脂。
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3
肉片上色即可加入豆腐片、青椒，煸炒~倒入黄酒翻炒均匀后盖上锅盖焖1分钟，加入酱油上色与调味(可根据自身口味调整)~均成熟则可出锅
制作小窍门
1、个人喜欢猪油渣，所以提前炒肉片为使其颜色金黄并肉质香脆
2、这次豆腐片放多了，可适当放大调味料用量，我打算下次增加肉量减少豆腐占比
本次制作《旺记小炒肉》所使用的厨具：炒锅
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