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南瓜燕麦馒头
南瓜燕麦馒头
yoyo007
收录时间:2023-12-20 19:15:18 热度:9903℃
1张图片
“
今天下雨,不好出门,所以在家研究了馒头,一直都没有成功过,但又想吃粗粮的,外面卖的都是精粮,所以自己研究!
”
食材明细
主料
燕麦片
200g
面粉
300g
辅料
南瓜
150g
酵母
6g
糖
20g
盐
3g
红糖
少许
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
南瓜燕麦馒头的做法步骤
1
南瓜蒸熟后加糖压成烂,酵母和糖盐放入混合粉中,南瓜温热时加入粉里,揉成三光面团,这是发酵了2倍过后的样子,用手指按下去不塌陷不回弹,就可以了
2
面团一分2份,这是整形的第一份,再醒20分钟
3
剩下的在桌上醒着,用盆盖起来
4
蒸好第一次
5
成品
6
燕麦放得比较多,所以没有一般精面做出来那么细腻,还看得到南瓜纤维和麦片
7
边上不成型的做了2红糖包子
8
漂亮,刚出锅的红糖很烫很烫…
本次制作《南瓜燕麦馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
儿童
早餐
馒头花卷
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