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长豆角茄子炖肉

收录时间：2025-08-02 06:06:07 热度：498℃

长豆角茄子炖肉的做法

1张图片

“ 东北人最爱吃的炖菜，我自己研究的炖法配菜 ”

食材明细

主料

排骨头 300克
茄子 100克
长豆角 150克

辅料

盐适量
葱少许
姜少许
蒜瓣 2瓣
酱油少许
料酒少许
香油少许
油 30克
豆瓣酱 少许

美食特点

蒜香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

长豆角茄子炖肉的做法步骤

1
锅里放油放入葱花和姜爆香
2
然后放入准备好的豆角和茄子
3
放入少许盐，豆瓣酱，少许酱油，翻炒
4
然后放入炖肉的汤（汤是用高压锅，压的肉的汤，这些都是提前准备的）然后大火烧开，转小火入味收汤
5
然后放入剁好的蒜末，点入香油装盘出锅

制作小窍门

1.高压锅压肉是为了节省时间而且肉很软很烂哦，宝宝吃不塞牙的，呵呵
2.用肉汤做原汁原味

本次制作《长豆角茄子炖肉》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜

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