菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）

香橙可米露

收录时间：2021-11-17 19:59:20 热度：8766℃

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）的做法

3张图片

食材明细

主料

豆渣 230克
高粉 350克
吉士粉 10克
鸡蛋 1个

辅料

酵母 5克
蜂蜜 75克

配料

盐 5克
油 20克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数天耗时
普通难度

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）的做法步骤

1
准备材料。
2
揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。
3
从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）
4
打开保鲜袋撑开面团，有明显的薄膜。
5
分割松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。
6
上面撒上全麦粉用利刀割几刀静置10分钟放进烤箱180度25-30分钟。
7
OK....

制作小窍门

发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。

菜谱标签：烘焙儿童早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

通乳本帮菜谷雨奶昔烘焙春分东北小吃夏至孕妇墨西哥菜宿舍时代藏菜豆浆元宵创意菜快餐提高免疫力客家菜