菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）

香橙可米露

收录时间：2021-11-17 19:59:20 热度：8798℃

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）的做法

3张图片

食材明细

主料

豆渣 230克
高粉 350克
吉士粉 10克
鸡蛋 1个

辅料

酵母 5克
蜂蜜 75克

配料

盐 5克
油 20克

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数天耗时
普通难度

冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版）的做法步骤

1
准备材料。
2
揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。
3
从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）
4
打开保鲜袋撑开面团，有明显的薄膜。
5
分割松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。
6
上面撒上全麦粉用利刀割几刀静置10分钟放进烤箱180度25-30分钟。
7
OK....

制作小窍门

发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。

菜谱标签：烘焙儿童早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味

推荐菜谱

咖啡祛痰养肾痛经蛋糕卷粤菜菜解酒自制食材吐司儿童节防辐射豫菜重庆菜素菜清热祛火增进食欲烘焙