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发面的时间或许长了点，但是晚上和好面早晨炸的话，只需20多分钟就可以了 ”
食材明细
美食特点
自制健康鲜奶麻花的做法步骤
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1
温牛奶加白糖、酵母搅拌均匀，倒入面粉里，和成面团。
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5
15毫升清水、约10毫克精盐、1毫克小苏打混合搅拌均匀，搋入发好的面团至均匀。
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6
搋好的面团再次放温暖处发酵至两倍大（约一小时左右。）
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7
发酵好的面团放冰箱冷藏（当天做的就不必了，我是晚上发面早晨做的）。
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9
切一半按成长条，厚约5毫米的薄片(另一半也依次操作)。
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11
两块小条摞一起，用筷子中间压一下。取其中一份，一边伸长一边转动。
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12
两头折在一起，就会变成麻花了，锅里放油，油热后放入做好的麻花生面胚。
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13
炸至金黄取出放入垫了油纸的容器里，即可食用了。
制作小窍门
1、牛奶不比清水，和在面粉里的用量要比清水的用量多一点。
2、至于用的油，我用的是花生油，当然可以其他的有也可以。油要多点，不要怕费油，炸麻花剩下的油可以专门到出，炒菜吃。
3、炸制食品不利于身体健康尽量少吃。
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