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豆沙手撕面包

收录时间：2024-02-13 09:09:19 热度：7051℃

豆沙手撕面包的做法

3张图片

“ 吃早餐了吗？如果你心情不好，吃手撕面包最好的啦，边撕边念，一般吃到饱了，你一切烦恼就会烟消云散哈。 ”

食材明细

主料

辅料

盐 3g
全蛋液 25g
豆沙馅 适量

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙手撕面包的做法步骤

1
将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团
2
将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可
3
揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
4
将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
5
面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片
6
叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）
7
发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）
8
出炉后脱模即可

本次制作《豆沙手撕面包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人面包早餐工作餐

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