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豆角鸡蛋大包子

收录时间：2023-01-07 03:47:21 热度：395℃

豆角鸡蛋大包子的做法

1张图片

食材明细

主料

豆角适量
鸡蛋 4个
木耳适量

辅料

葱花适量
盐适量
酱油适量
包子料 适量
干辣椒 2个
大豆油 适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

豆角鸡蛋大包子的做法步骤

1
把豆角择好，洗干净后放在热水焯一下。
2
然后捞出来，放在案板上切碎。
3
锅里放入适量的油，烧热后打入4个鸡蛋，等鸡蛋炒熟后用铲子把鸡蛋铲成碎块。
4
木耳先用热水泡发。
5
洗干净后，剁碎。
6
葱花剁碎。
7
把鸡蛋、葱花、豆角、木耳、辣椒全部放在盆里，然后放入适量的酱油、盐、大豆油、包子料搅拌均匀，就这样包子馅就准备好了。
8
这是发酵好的面。
9
把发好的面在案板上揉片刻，然后切成一个个的小剂子，用面杖把它擀成中间稍厚点的包子皮。
10
然后开始把包子馅包进面皮里，如图所示，就是成型的包子。
11
这是全部包完后的包子。
12
蒸锅里加入适量的水烧热后，把包子放进去，醒十分钟左右。
13
大火蒸十五分钟，然后关火，停五分钟左右。这时包子就可以出锅了。
14
这就是蒸好的包子。

本次制作《豆角鸡蛋大包子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐朋友聚餐包子夏季食谱

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