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韭菜鸡蛋馅儿饺子
韭菜鸡蛋馅儿饺子
关于小妮
收录时间:2022-11-14 08:44:17 热度:4175℃
1张图片
“
最爱的饺子,一个字鲜!
”
食材明细
主料
面粉
500克
韭菜
400克
鸡蛋
4个
水
250ml
辅料
玉米油
50ml
葱油
10克
五香粉
1克
盐
4克
鸡精
1克
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
韭菜鸡蛋馅儿饺子的做法步骤
1
500克面粉放入碗中加250毫升水,揉成面团,铺上保鲜膜,室温下静止20min。
2
韭菜洗净,切细碎
3
如碗中,备炒
4
鸡蛋磕入碗中,搅拌均匀,炒锅小火放玉米油,煎鸡蛋至金黄,照片忘记拍了
5
铲碎鸡蛋,放入韭菜,葱油,五香粉,盐,鸡精,拌匀,即可关火
6
取出入碗,用洗净厨房剪刀将鸡蛋剪碎些,饺子馅儿就准备ok了。
7
取出部分面团,揉2分钟左右,揉成长条,再揪成2厘米长度小块,放些补面压成小饼
8
擀面杖擀成圆饺子皮,也可用模具压出哦
9
放入适量饺子馅,宁少勿多哦,否则不易包起来
10
中间捏一下
11
然后依次从两端底部开始,向中间捏完饺皮边缘
12
一个个包完,煮锅中放大半锅水,烧滚开,下入饺子,不时用筷子翻动以防粘连,至饺子全部鼓胀浮起水面,即可捞出
13
装盘,酱油米醋调成蘸酱汁,也可放入蒜末
14
漂亮吧!????
本次制作《韭菜鸡蛋馅儿饺子》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
老人
年夜饭
饺子
春节
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