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“
好些天没吃汉堡了，儿子让我给做几个。说干就干，做几个小巧玲珑的小圆面包，再夹上自家阳台上种的生菜，火腿、芝士片一夹，简单好吃的火腿汉堡就做好啦！ ”
食材明细
美食特点
火腿汉堡的做法步骤
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用筷子将材料混合成团，然后蒙上保鲜膜，静置20分钟，冬天在室温下即可，夏天温度高可放进冰箱里
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将面包从盆中取出，揉成光滑的面团后，加入软化的黄油，继续揉摔光滑
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5
将面团收圆，入盆中，蒙上保鲜膜，在温暖湿润处进行基础发酵
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6
待面团是原来的2.5倍左右时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不回缩不塌陷，面团发酵成功
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7
将面团揉圆排气，称重分成六等份，盖保鲜膜松弛10分钟
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依次将其它小面团处理好，放进不粘烤盘内，蒙上保鲜膜，置于温暖湿润处进行二次发酵
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待面团是原来的二倍大时，表面刷蛋液，撒少许白芝麻，此时烤箱开始预热，200度
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将面包生坯入预热好的烤箱中层，200度，上下火，15分钟左右，表面金黄，如果颜色过深，可盖锡纸
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15
将火腿切片，芝士片、生菜、沙拉酱准备好，小面包准备好
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面包横分成两半，依次摆放火腿片、生菜、沙拉酱、芝士片，汉堡做好啦
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制作小窍门
温度和时间请视自己烤箱来调整； 汉堡的夹心材料可随口味来调整。
本次制作《火腿汉堡》所使用的厨具：烤箱
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