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干锅香辣虾

程c美美
收录时间：2022-11-12 15:11:50      热度：4571℃
干锅香辣虾的做法

  1张图片

“ 老公喜欢吃辣 然后自己琢磨这做了这道香辣虾，每次都吃光光，配着白米饭真的爽。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

干锅香辣虾的做法步骤

  • 干锅香辣虾的做法步骤：1
    1
    虾洗干净，去虾头，扯掉虾线，用小剪刀从虾背部剪开一到口子。撒上胡椒粉，炸鸡粉，腌制10分钟。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：2
    2
    煎豆腐和豆角是中午吃剩的，七七八八也加进去了
  • 干锅香辣虾的做法步骤：3
    3
    大葱，洋葱，切好，干辣椒洗下，炒的时候不容易焦。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：4
    4
    胡萝卜，香菇芹菜，年糕全部切好
  • 干锅香辣虾的做法步骤：5
    5
    调配好秘制酱：耗油，自制辣椒酱，豆瓣酱，糖，生抽，芝麻油，调匀放置一边。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：6
    6
    锅内到油
  • 干锅香辣虾的做法步骤：7
    7
    倒入腌制好的虾
  • 干锅香辣虾的做法步骤：8
    8
    炸到这种程度差不多，炸老一点，吃的时候虾壳也脆脆的，很香。把虾捞出，留底油。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：9
    9
    放入切好的年糕条炸
  • 干锅香辣虾的做法步骤：10
    10
    等年糕表面鼓起就差不多了，捞出
  • 干锅香辣虾的做法步骤：11
    11
    放入所有配菜 大火炒1分钟，不用太熟，盛出。过会还要干锅 ps配菜可以放任何自己喜欢的食材，我都是有什么放什么的
  • 干锅香辣虾的做法步骤：12
    12
    锅内再放入适量油，加入干辣椒大葱炒下，
  • 干锅香辣虾的做法步骤：13
    13
    倒入调制的酱料。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：14
    14
    把酱料倒在菜上，搅拌均匀。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：15
    15
    卖相很好。
  • 干锅香辣虾的做法步骤：16
    16
    撒上白芝麻
  • 干锅香辣虾的做法步骤：17
    17
    干锅点上酒精
  • 干锅香辣虾的做法步骤：18
    18
    上锅边烧边吃，越吃越香。
本次制作《干锅香辣虾》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   常见菜式   老人   川菜   秋季食谱   宴客菜   晚餐  

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