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偶尔一次上街吃了朝鲜冷面，那滋味一直记在心间，某个星期六休息我做了一碗冷面，感觉还不错，介绍给大家试做。 ”
食材明细
美食特点
朝鲜冷面的做法步骤
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1
荞麦面与韩国泡菜准备好，把一个鸡蛋带壳冷水下锅煮好，剥壳对半切开。
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2
另一锅烧开水下入荞麦面，煮熟无硬心，但也不要煮的太烂，要不然不好吃。
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5
高汤可以前一天煮好的，放入冰箱冷藏，用勺子刮去上面的油。
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11
把调好的汤倒入面里就可以了。我这个是简化的冷面可能不正宗，味道还是不错嘀。冷冷的汤汁加上泡菜与苹果的香，非常味美。
制作小窍门
如果没有荞麦面，也可用干面条或鲜面条做，做的过程一样，但是千万不要省去过冷水的那一个步骤。
本次制作《朝鲜冷面》所使用的厨具：炒锅
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