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双色椰蓉糯米糍
双色椰蓉糯米糍
黑猫警长kitchen
收录时间:2024-05-19 13:48:52 热度:7739℃
1张图片
“
其实这是早期作品,所以很多步骤没拍下来,今天翻看照片觉得还不错,有几个成品图就拿出来和大伙分享一下。
”
食材明细
主料
糯米粉
400克
南瓜
150克
紫薯
3个
辅料
豆沙
300克
椰蓉
50克
冰糖
100克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
双色椰蓉糯米糍的做法步骤
1
紫薯切小块和冰糖蒸熟后倒入糯米粉,和成面团(南瓜同步骤)
2
豆沙包入面团里,揉成圆形后放入蒸锅,大火蒸10分钟。
3
蒸好的南瓜糯米糍稍放凉后,滚上一些椰蓉即可。
4
也可把蒸好的紫薯放冷冻室冷冻半小时,待稍硬的时候拿出,揉成小球,用南瓜面团包裹后一起蒸制。
5
紫薯糯米糍里包的是豆沙。
6
有几个南瓜糯米糍里包的是豆沙。
本次制作《双色椰蓉糯米糍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
糕点
儿童
老人
下午茶
夏季食谱
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