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土豆炖鸡块
土豆炖鸡块
瑶瑶的幸福专柜
收录时间:2022-11-12 05:16:26 热度:7583℃
1张图片
“
最爱土豆,怎么做都爱吃
”
食材明细
主料
鸡腿
三个
土豆
三个
辅料
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
土豆炖鸡块的做法步骤
1
准备材料:鸡腿三个,土豆三个,青椒红椒各一根
2
土豆切滚刀片过水去淀粉沥干待用,鸡腿剁成块待用
3
鸡块焯一下沥水待用
4
辣椒切菱形片,葱白切成段,准备姜片蒜片
5
锅内加少许油将土豆煎至表面断生装盘待用
6
锅内加适量油下鸡块翻炒至微黄,再下干辣椒段,葱姜蒜爆香
7
再加入适量料酒,白糖,十三香翻炒均匀使鸡块入味
8
加入土豆
9
加适量老抽翻炒均匀上色
10
加水没过土豆和鸡块,加适量盐大火烧开,转小火慢炖十几分钟即可(鸡腿肉很容易熟)
11
炖熟鸡块和土豆后下辣椒片翻炒至断生,加适量鸡精调味大火收汁出锅装盘
12
成品了
13
成品
14
成品
本次制作《土豆炖鸡块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
常见菜式
产妇
夏季食谱
宴客菜
晚餐
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