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紫薯吐司

火镀红叶
收录时间：2024-06-04 03:37:56      热度：7369℃
紫薯吐司的做法

  7张图片

食材明细

主料
  • 紫薯泥 100克
  • 高筋粉 300克
  • 牛奶 100克
  • 酵母 4克
  • 炼奶 21克
  • 黄油 30克
辅料
  • 糖 80克
  • 盐 2克

美食特点

紫薯吐司的做法步骤

  • 紫薯吐司的做法步骤：1
    1
    把中种材料放面包机里，高粉100克，牛奶 100克，酵母4克
  • 紫薯吐司的做法步骤：2
    2
    中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝状
  • 紫薯吐司的做法步骤：3
    3
    下紫薯泥与其余面团材料（黄油除外）
  • 紫薯吐司的做法步骤：4
    4
    面团拌均匀后下黄油
  • 紫薯吐司的做法步骤：5
    5
    拌至呈现膜状，拌好的面团静置发酵
  • 紫薯吐司的做法步骤：6
    6
    发酵2.5倍大
  • 紫薯吐司的做法步骤：7
    7
    面团排气静置15分钟
  • 紫薯吐司的做法步骤：8
    8
    取面团擀成圆片
  • 紫薯吐司的做法步骤：9
    9
    面片对叠
  • 紫薯吐司的做法步骤：10
    10
    再擀开成大长方形片状
  • 紫薯吐司的做法步骤：11
    11
    卷起
  • 紫薯吐司的做法步骤：12
    12
    放在吐司模内
  • 紫薯吐司的做法步骤：13
    13
    发酵至9分满
  • 紫薯吐司的做法步骤：14
    14
    盖上盖子，放180度的烤箱中，烤40分钟
  • 紫薯吐司的做法步骤：15
    15
    取出晾凉食用
本次制作《紫薯吐司》所使用的厨具：面包机、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   儿童   早餐   吐司  

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