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干锅莴笋牛蛙
干锅莴笋牛蛙
LilyFang
收录时间:2021-11-20 21:57:28 热度:5064℃
1张图片
食材明细
主料
牛蛙
3个
莴笋
1棵
辅料
麻辣火锅调料
2块
郫县豆瓣酱
1勺
小长青椒
1个
朝天椒
3个
姜
5块
六月鲜酱油
1.5勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
干锅莴笋牛蛙的做法步骤
1
菜场摊主帮忙宰杀切块,(不想看到太血腥的一面),回家只需用清水反复彻底冲洗干净。
2
加入少量的盐,料酒,干淀粉用手抓匀,腌制20分钟。
3
青红辣椒洗净都切成小圈,蒜瓣切小块,姜去皮也切小块。
4
莴笋去皮洗净切滚刀块。
5
麻辣火锅底料准备好。
6
起油锅,加入姜片,蒜瓣,花椒一小把,还有火锅底料两小块炒出红油。
7
再加入一勺郫县豆瓣酱再次煸炒出香味。
8
加入牛蛙炒至断生。
9
加入欣和六月鲜酱油一起翻炒。
10
加入莴笋翻炒。
11
加入青红椒,根据个人的口味适量加入调味料,盐无需多放,可放入少量的白砂糖,鸡精。
12
装盘,成品,鲜香四溢哦!
本次制作《干锅莴笋牛蛙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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