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收录时间:2022-12-18 03:43:32      热度:1206℃
海南椰子鸡汤的做法

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正宗海南味道,海南文昌鸡,海南特色美食,椰子鸡汤,很美味的呢,百吃不厌,食材的话,可以去网上买,现在都能买到,我也是网上买的,很不错的,大家可以自己去试试,做法超简单

食材明细

主料
  • 海南文昌鸡 1250g
  • 椰子水 约1000g
  • 椰子肉 约200g
  • 野菜面 约500g
  • 野菜 约500g
辅料
  • 小金桔 2个
  • 黄灯笼辣椒酱 适量
  • 蒜蓉 适量
  • 香菜 适量
  • 生抽 适量

美食特点

海南椰子鸡汤的做法步骤

  • 海南椰子鸡汤的做法步骤:1
    1
    把蒜蓉末、香菜末、黄灯笼辣椒酱、小金桔准备好
  • 海南椰子鸡汤的做法步骤:2
    2
    混合倒入生抽,做蘸料,挤小金桔的汁进去
  • 海南椰子鸡汤的做法步骤:3
    3
    椰子水跟清水按1:1比例倒入汤锅煮开
  • 海南椰子鸡汤的做法步骤:4
    4
    煮开后放入椰子肉
  • 海南椰子鸡汤的做法步骤:5
    5
    接着马上放入切好的文昌鸡肉,大火煮开(大约30分钟),转中火煮3分钟,转小火边吃边煮
  • 海南椰子鸡汤的做法步骤:6
    6
    鸡肉吃到2/3时,下野菜烫着吃,最后放野菜面,煮一碗香喷喷的椰子鸡汤野菜面

制作小窍门

鸡肉不要煮太久,否则会柴,鸡肉可以一开始做好的蘸料蘸着吃。
本次制作《海南椰子鸡汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类  

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